流沙包和奶黃包的區別？

流沙包和奶黃包都是常見的中式點心，通常在茶樓或早茶時享用，它們的主要區別在於餡料、口感和外形。具體來說：

1. 餡料：

   流沙包：其餡料主要是由鹹蛋黃、白蓮蓉等材料製成，口感獨特，通常帶有一絲鹹香和甜味，吃時會流出金黃的鹹蛋黃液，因而得名“流沙”。

   奶黃包：其餡料主要是由奶黃（通常是由蛋黃、牛奶、糖等混合煮制而成）製作，口感更為細膩、香甜，吃時常沒有流動的液體感，而是較為厚實、綿密。

2. 口感：

   流沙包：口感上更偏鹹甜結合，內餡流動，吃起來比較豐富且有層次感。

   奶黃包：口感更加溫和、甜美，奶香濃郁，適合喜歡甜食的人。

3. 外形和製作工藝：

   流沙包：一般外皮較為光滑，包子形狀較小巧，蒸熟後外皮光亮，包子內的流沙會讓人產生“驚喜”。

   奶黃包：外皮也光滑，但相比流沙包，奶黃包的內餡更為粘稠、厚重，且奶黃餡較為穩定，不會像流沙包那樣流出。

總結來說，流沙包的“流沙”口感和奶黃包的甜美奶香是其最大的區別。兩者都是非常受歡迎的傳統中式點心，各具特色，適合不同口味的人群。